La gestion de production est la fonction qui permet de réaliser les opérations de production en respectant les conditions de qualité, délai, coût qui résultent des objectifs de l’entreprise. La gestion de production cherchera donc à assurer l’équilibre entre :

• Le taux d’emploi (Homme + Machine = Ressources) et la satisfaction du personnel
• Le niveau des stocks et d’en cours de production
• Le délai

L’importance relative de ces trois paramètres dépend des priorités relatives de l’entreprise :

• Soit commerciale : délai, niveau de service, qualité
• Soit production : optimisation du taux d’emploi
• Soit finance : optimisation des stocks et des en cours Ces trois paramètres correspondent à trois types de responsabilités : technique, humaine et économique.

Le gestionnaire se doit de gérer le système de production de manière efficiente c'est-à-dire a long terme, il doit limiter (ou optimiser), l’utilisation des ressources nécessaires à une production dont les caractéristiques technico-commerciales sont données. Le gestionnaire de production n’est pas uniquement guidé par les préoccupations de coût (=efficience). Le gestionnaire doit rendre le système efficace en lui permettant d’atteindre les objectifs de la flexibilité interne et flexibilité externe.